禽流感冲击下的哈尔滨家禽市场 销量锐减与行业阵痛

哈尔滨多家家禽批发与零售市场遭遇销售寒冬。受H7N9禽流感疫情影响，市民消费信心普遍受挫，家禽产品销量出现显著下滑，市场经营户正面临严峻挑战。

记者走访了哈尔滨市几处主要家禽交易市场，发现往日热闹的交易区如今显得颇为冷清。摊位前顾客寥寥，许多商户表示，近一周以来，活禽、白条鸡及鸡蛋的销量较往年同期下降了约五到七成。一位经营了十多年的商户无奈地说：“以前一天能卖几百只鸡，现在几十只都卖不完，眼看着货压在手里，心里急啊。”

销量下滑直接带来了价格的波动。尽管部分品种的批发价有所下调，希望通过降价刺激消费，但效果并不明显。消费者王女士表示，虽然知道通过正规渠道购买、完全煮熟的家禽是安全的，但为了保险起见，近期还是会减少购买频率。这种观望和谨慎的态度在市民中颇具代表性。

面对冲击，市场管理方和政府部门已迅速采取行动。一方面，加强了市场的消毒防疫工作，严格执行活禽交易区的清洁、消毒和休市制度，并对所有入场家禽进行严格的检疫证明核查，确保市场内流通产品的安全。另一方面，通过官方渠道和媒体平台，及时发布禽流感防控知识，普及“禽流感病毒不耐热，食用完全煮熟的禽肉、蛋类是安全的”等科学信息，试图缓解公众恐慌。

此次事件不仅影响了销售终端，也波及了上游的养殖户。一些养殖户开始面临出货放缓、订单取消的压力。行业专家指出，这再次凸显了建立完善疫病防控体系和市场风险应对机制的重要性。除了短期的防疫和市场疏导，长远来看，推动家禽产业向更规模化、标准化、冷链化的方向转型升级，减少活禽交易，或许能增强整个产业链应对此类公共卫生事件的能力。

目前，哈尔滨家禽市场正处在一个艰难的调整期。商户们在坚守的也期待随着防控措施的有效落实和公众科学认知的提升，市场能早日回暖，渡过这次由H7N9禽流感带来的行业“寒冬”。